Zutaten für 1 Person

1/4 TL Agar-Agar
1/8 l ungesüßter roter Fruchtsaft
150 g gemischte Beeren

1 TL Honig
50 g Sahne
1 EL Milch, 1,5 % Fett

Zubereitung:

• Agar-Agar mit Saft glatt rühren und aufkochen.
• Beeren zugeben.
• Unter Rühren bei mittlerer Hitze ein bis zwei Minuten kochen lassen.
• Honig untermischen, in ein Schälchen füllen und mindestens zwei Stunden kühlen.
• Gekühlte Sahne und Milch mischen und dazu servieren.
  

Zutaten für 4 Personen

250 g Magerquark
150 g Aprikosen aus der Dose
½ Päckchen Vanillezucker
Schale von einer ungespritzten Zitrone
Zitronensaft
Zucker oder Süßstoff
Makronen 

Zubereitung:

Den Quark mit dem Saft der Aprikosen cremig rühren und mit den Zutaten abschmecken. Glasschälchen mit Aprikosen auslegen, den Quark darüber geben und mit Aprikosenscheiben und Makronen garnieren